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Restauration scolaire

Les menus de la restauration scolaire

Cycle de menus d'octobre: du 29/09/2014 au 17/10/2014

 

Semaine LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

 

DU

 

29/09/2014

 

AU

 

03/10/2014

 

Salade de coquillettes BIO au surimi

Œufs durs béchamel

Epinards et croûtons

Montboissier

Fruit de saison

(pain BIO)

Chou fleur vinaigrette

Nuggets de poisson et citron

Flageolets à la tomate

Brie

Fruit de saison BIO

(pain BIO)

 

SPECIALITES ORIENTALES

Laitue

Gigot d’agneau sauce orientale

Semoule BIO

Croq lait

Cocktail de fruits au sirop

(pain BIO)

Céleri rémoulade

Poisson blanc gratiné au fromage

Brocolis saveur du midi

(au basilic)

Yaourt BIO au citron

**Flan pâtissier**

(pain BIO)

 

DU

 

06/10/2014

 

AU

 

10/10/2014

Radis beurre

Spirales BIO

Lentilles à la tomate

(plat principal consistant en 1 association de légumes secs et de céréales)

Emmental

Crème dessert au chocolat

(pain BIO)

Salade de pommes de terre BIO

Médaillon de merlu sauce aurore

Courgettes aux herbes

Vache qui rit

Fruit de saison

(pain BIO)

 

MENU TOUT ORANGE

Carottes râpées BIO maison

Steak haché de saumon sauce lombarde (sauce à base de crème, tomate, épices, ciboulette)

Purée de potiron

Suisse nature sucré

Beignet à l’abricot

(pain BIO)

Betteraves BIO vinaigrette

Bœuf braisé sauce brune

Polenta

Coulommiers

Fruit de saison

(pain BIO)

DU
 
 

13/10/2014
 
 

AU
 
 

17/10/2014
 
 

Semaine du goût :

TOUS FOUS DU GOÛT

Salade nantaise

**Colin coloré**

Pennes BIO

St Nectaire

Flan nappé caramel

(pain BIO)

**Taboulé au boulgour BIO**

**Sauté de porc sauce surprise

S/porc : Sauté de dinde sauce surprise

Carottes vichy

Fromage blanc nature sucré

Fruit de saison

(pain BIO)

 

Laitue iceberg

**Suprême de hoki sauce douceur**

Haricots verts

Yaourt nature BIO et sucre CE

**Super cake maison**

(pain BIO)

**Salade chou chou**

Omelette

Pommes de terre lyonnaise

Bleu

Fruit de saison BIO

(pain BIO)

** Nouvelle recette, plat ou produit **

 

Cycle de menus de novembre: du 03/11/2014 au 28/11/2014

 

  Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Du 3 au 7 novembre Céleri rémoulade
Omelette
**Blé et piperade**
Camembert
Compote pommes bananes BIO
Salade de haricots verts 
Colin pané et citron
Spirales BIO
Fromage blanc nature sucré
Fruit de saison
 

SAVOIR FAIRE FRANCAIS

Salade de lentilles 
Pot au feu
Saint Nectaire d’Auvergne
Fruit de saison BIO

LES ANTILLES

Laitue Iceberg à l'ananas
Suprême de hoki sauce colombo
**Beignets de chou fleur**
Carré frais BIO
**Smoothie à la mangue maison**

Du 10 au 14 novembre **Choux rouge BIO sauce enrobante à l’échalote**
Blanquette de poisson (colin)
Riz pilaf
Saint Paulin
Mousse au chocolat au lait
FERIE   

MENU AMERICAIN

Salade verte BIO
**Pépites de colin pané** et ketchup
Spicy potatoes
**Milk shake à la pêche maison**
Cookie

Salade de coquillettes BIO au surimi
Gigot d'agneau façon grand-mère (sauce à base de champignons et carottes)
Epinards béchamel et croûtons
Vache qui rit
Fruit de saison
Du 17 au 21 novembre Salade de betteraves BIO
Boulettes de saumon à la tomate
Flageolets 
Edam
Fruit de saison
Carottes râpées maison 
Quenelles à la provençale
Ratatouille
Chanteneige
Flan nappé au caramel BIO
 

SPECIALITES ALSACIENNES

Macédoine mayonnaise
Choucroute

S/porc : choucroute à la volaille
Carré de l'est
Fruit de saison BIO

Salade nantaise
Poisson blanc gratiné au fromage
Haricots verts
Petit suisse nature sucré
**Cake au fromage blanc BIO maison**
Du 24 au 28 novembre Salade verte BIO
Calamars à la romaine
Bouquet de brocolis BIO béchamel
Fromage blanc nature sucré
Gaufre Fantasia

SAVEURS D’INDE

**Céleri parfumé aux épices**
**Méli mélo de riz et blé à l’indienne** (plat principal consistant en 1 association de légumes secs et de céréales)
Tomme blanche
**Activia coco**

  **Rillettes aux deux poissons maison** (colin, thon)
Rôti de veau 
Purée de pommes de terre et potiron 
Cantadou ail et fines herbes
Fruit de saison BIO
Salade de haricots beurre 
Steak haché de thon sauce basquaise 
(sauce à base de tomates et poivrons)
Penne BIO
Bûchette mi-chèvre
Fruit de saison

** Nouvelle recette, plat, ou produit**
* Le pain servi chaque jour est issu de l’agriculture biologique

 

Cycle de menus de décembre: du 01/12/2014 au 19/12/2014

 

  Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Du 1 au 5 décembre Salade coleslaw
 Sauté de bœuf façon tajine
 Semoule
 Petit suisse nature sucré
 Compote de pommes BIO
Potage de légumes
 Suprême de hoki froid et sauce tartare
 (sauce à base de mayonnaise, câpres, cornichon, ciboulette)
 Pommes de terre vapeur
 Montboissier
 Fruit de saison BIO
  Laitue iceberg
 Steak haché de saumon sauce lombarde
 (sauce à base de crème, tomate, épices, ciboulette)
 Carottes vichy
 Yaourt BIO à la vanille  
 Moelleux aux myrtilles maison
Mortadelle de porc
 S/porc : Roulade de volaille
 Omelette
 Courgettes BIO et riz
 Cantafrais
 Fruit de saison
Du 8 au 12 décembre Poireaux vinaigrette
 Médaillon merlu sauce cubaine
 (sauce à base curry, paprika, cumin)
 Polenta
 Brie
 Fruit de saison BIO
Taboulé au boulgour BIO
 Sauté d’agneau en daube
 Petits pois saveur jardin
 Fromage blanc nature sucré
 Fruit de saison
  Endives vinaigrette
 Coquillettes BIO et lentilles à la tomate
 (plat principal consistant en 1 association de légumes secs et de céréales)
 Chanteneige
 Cocktail de fruits au sirop

TOUT EST VERT ET JAUNE

Salade verte et maïs
 Poisson mariné au citron
 Haricots verts
 Emmental BIO
 Cake au citron maison

Du 15 au 19 décembre Mâche et brins de carottes
 Quenelle nature sauce aurore (sauce à base crème et tomates)
 Chou-fleur à la ciboulette
 Tomme grise
 Flan nappé caramel
Salade de betteraves BIO
 Suprême de hoki sauce basilic
 Blé BIO
 Yaourt nature BIO et sucre CE
 Fruit de saison
 

REPAS DE NOËL

**Rillettes au saumon**
 **Filet de dinde rôti bouquet de champignons**
 Gratin de pommes de terre
 Bûchette pâtissière au chocolat
 Clémentine & papillote

Taboulé BIO
 Colin pané et citron
 Epinards à la béchamel et croûtons
 Croc'lait
 Fruit de saison

 

** Nouvelle recette, plat, ou produit**
* Le pain servi chaque jour est issu de l’agriculture biologique